В Смоленске на пешеходной улице Ленина второй день проходит фестиваль уличной еды. Можно попробовать как традиционные национальные блюда: блины, запеканки, кундюмы, так и экзотические: чуррос, пян-се, чуду.
Вчера был подведен предварительный итог. Победителем конкурса стал жаренный мягкий сыр Агрофермы «Катынь».
Сыр выдается на палочке. есть удобно. Мне понравился уголок с теленком из соломы рядом с палаткой.
Из смоленских продуктов представлены кундюмы, особые пельмени из заварного теста с грибной начинкой. Сначала кундюмы запекаются в духовке, потом томятся в грибном отваре.
Ремесленый хлеб в большом выборе, выставлено блюдо с кусочками на шпажках для пробы.
Гости из Москвы привезли оборудование для приготовления корейских пирожков пян-се. Готовят их в мантоварке, на пару. Есть мясные, есть вегетарианские начинки.
Гость в мохнатой шапке торговал пресными дагестанскими лепешками с начинкой, чуду.
Кроме еды, есть и другие развлечения. На большом экране показывают фильмы, девочек заинтересовал мастер-класс по расписыванию пряников. Сегодня погода не летная, но перерывы между дождями есть, а для продавцов установлены палатки.
Можно сказать, что фестиваль удался.
