Путешествия по смоленским кафе и ресторанам.
Ресторан состоит из двух залов. Вход в один находится на первом этаже главного здания корпуса, а во второй со двора и представляет из себя одноэтажную пристройку. Мы решили посетить именно второй зал. Не смотря на такое скупое описание, вечером эта пристройка выглядит восхитительно, так как имеет панорамное остекление и во всю ширину окон развешаны гирлянды.
Как только мы вошли, внутри никого не оказалось, то есть совсем никого: ни официантов, ни администратора, ни посетителей. К нам закралось чувство сомнений и неловкости, что ресторан закрыт, но, подумав, мы все равно решили зайти. Тем более что такси уже уехало, а до ближайшей маршрутки нужно идти в гору.
Воспользовавшись моментом отсутствия персонала и посетителей, мы решили пофотографировать. При входе вас встретит столик, два стула и вешалка. На стене висит красивое зеркало, что очень функционально. Приятно, что даже, можно сказать в «коридоре», гостей встречает такая атмосфера и красота. Первое впечатление всегда важно, и как театр «начинается с вешалки», так и ресторан должен произвести на гостя положительное первое впечатление.
В нашем зале располагались столы на 2 и 4 человек, но я думаю, если нужно, не составит труда их соединить и на большую компанию. Диванов нет, это компенсируется мягкостью стульев. Забегая вперед, скажу, что столик на двоих все-таки маловат и, если позволяют обстоятельства, вдвоем лучше садиться за столик для четверых. Столы изначально не сервированы, но на каждом из них вы найдете солонку с перечницей, салфетки, вазочку с парой искусственных цветов, в нашем случае, еще и было постное меню.
Меню оформлено основательно. Оно тяжелое, и если постараться, то им можно нанести серьезную травму неугодному собеседнику, но это только для информации! Оформлено в светло-бежевом цвете с названием блюда, кратким описанием, весом и ценой. Отдельно подается алкогольное меню.
После того как вы сделаете заказ, но до выноса блюд, вам быстро подадут хлеб. Это бесплатно, так что если кто голодный, это вам перекусончик. Кстати, хлеб действительно вкусный. Я вообще не понимаю, почему никто не подает хлеб, а в этом случае это особенно актуально, так как подается он не нарезанный, теплым. Я не говорю, что его нужно обязательно печь, но хотя бы на пару секунд, положите его в микроволновку. Во-первых, раскроется его аромат, а запах поможет гостю настроиться на трапезу. Во-вторых, всем приятно взять в руку теплый хлеб.
Приборы выносят сразу на всех и ко всем блюдам. Это правильно, но их легко перепутать, так как не видно, где ложка или вилка. И, наверно, лучше было бы подавать приборы с белыми салфетками, иначе по цвету они сливаются со скатертью, а это смотрится «не комильфо».
Салат от Шеф-повара.
Наш первый салат от Шеф-повара. Справа яичница, нарезанная тонкими полосами и скрученная в мини-рулетики. Слегка поджаренная свинина снизу, на которой лежит маринованный лук со слоем майонеза. И в завершении лист салата с небольшим количеством оливкового масла. Шикардос же ведь! Безусловно это вкусно, но когда хочешь, чтобы на вилке уместилось по каждому ингредиенту, приходится применять чудеса ловкости рук. Салат можно в целом охарактеризовать как жирный. Яичница совсем чуть-чуть суховата. Такое ощущение, что ешь полноценное второе блюдо. Порция, кстати, большая.
Салат из томатов с сыром моцарелла и соусом Песто.
Подается на листе салата с оливками, каплями бальзамического уксуса и щепоткой мелко порезанного зеленого лука. Не знаю где они взяли помидоры, но точно могу сказать, что это помидоры со вкусом свежести, т.е. очень нежные, ароматные и вкусные. Салат очень нежный, с хорошим сочетанием вкусов. Соус так же придает салату свою изюминку.
Про это блюдо можно рассказывать долго… это куриная грудка, обернутая в бекон, а внутри всей этой конструкции горячий сыр. Все это полито соусом с каплями бальзамического уксуса, подается с тремя большими дольками огурца и дольками редиски, помидоркой, парой оливок на листе салата. Сверху блюдо посыпано щепоткой нарезанного зеленого лука. На гарнир выбрал жареный картофель. Начну описание с изюминки: в листе салата вы видите маленькую веточку. Это розмарин. Он обладает тонким еловым привкусом, так что не поленитесь положить его листочки на блюдо, а не есть всю ветку целиком. Сама курица очень вкусная. Подается блюдо очень горячим, так что не обожгитесь. Выносили его нам с железной крышкой сверху, так что получилось очень эффектно. Порция большая.
А это котлеты из семги жареные, гарнир из брокколи, подается с двумя дольками лимона, сливочным соусом, кусочками красного перца, цедры лимона и оливками. В фарше котлет по вкусу одна рыба, даже без привкуса хлеба или лука. Порция очень большая. Вареные брокколи оказались очень нежными, а если вы сбрызните их лимонным соком, они будут еще вкуснее.
На десерт сливочное мороженое с горячей вишней. Она действительно очень горячая — не обожгитесь. Из-за разности температур мороженое прямо тает в ложке. Очень вкусно, сладко, вишнево:)
Заказали чай из смеси трав. Очень ароматный. И конфетка халявная!
Как говорят, хочешь хорошо поесть — плати. Эта цена абсолютно оправдана! Более того, те приятные эмоции, что мы получили в этом уютном месте, бесценны, а для всего остального есть Master Card! Обязательно посетите его и поделитесь своим впечатлением в комментариях.
В заключение, стоит упомянуть об интерьере ресторана. В нем сложно выделить какой-то один стиль или направление: стены тут где-то «под кирпич», где то «под мрамор». На стенах висят картины и зеркала, потолок выполнен из дерева. Несмотря на такую пестроту, создается некая гармония и тонкая оригинальная атмосфера. Я бы описал все это как «классика в современной интерпретации». Безусловно, ресторан гостиничного комплекса «Усадьба» — это место, которое нужно посетить не один раз, а бывать там снова и снова, если позволяет такая возможность в наше сложное кризисное время.