Лакомство по рецепту 18 века получило третье место в конкурсе «Туристический сувенир 2018».
На прошлой неделе в Нижнем Новгороде состоялись сразу два конкурса в сфере культуры и туризма — «Russian Event Awards» и «Туристический сувенир 2018».
В номинации «Лучшее городское праздничное событие» (население более 100 тыс. человек) гран-при конкурса получил смоленский VIII международный фестиваль фейерверков «Звездопад». Мероприятие вошло в топ-200 лучших фестивалей страны.
В конкурсе «Туристический сувенир 2018» знаменитые «Смоленские конфекты» получили 3 место.
Наше участие в финале конкурса оказалось очень насыщенным: мы приобрели много сувениров, с интересом познакомились с другими производителями и презентовали себя. Накануне конкурса приготовили грушевые конфекты, а также создали новые варианты упаковки этой смоленской сладости» — поделился впечатлениями один из руководителей проекта, Алексей Небылицын.
«Смоленские конфекты» — это императорское лакомство из 18 века, которое было известно на всю страну. Даже императрица Екатерина II не раз хвалила «конфекты» смоленского производства. Производство вкусного сувенира на Смоленщине возобновили недавно, как сообщает нам производитель, «конфекты» производятся в точности по старинному рецепту.
В краеведческих источниках мы наткнулись на упоминание о «смоленских конфектах», которые обязательно входили в ассортимент ярмарок. Выяснилось, что в XVIII-XIX веках эта сладость являлась главным сувениром города, никто из гостей не уезжал без такой вкусности, даже сами императоры требовали их к своему столу. Мы перелопатили архивы, библиотеки, чтобы найти описания внешнего вида или рецепт. Залитые сахаром фрукты никого не оставляли равнодушными, например, Екатерина II, Павел I и Александр I, по словам графа Самойлова, «с удовольствием изволят кушать сухия конфекты, приготовляемые в Смоленской губернии», но в 1910-е годы производство прекратилось, — рассказывает о старинном сувенире производитель Алексей.
Сейчас «конфекты» производят из яблок, в дальнейшем планируется производство из груш. Приобрести вкусный сувенир вы можете в сувенирных точках Смоленска и области.
