Кафе «Субмарина»

Путешествия по смоленским кафе и ресторанам

Смолянин Виктор Иванов тестирует смоленские общепиты и пишет об этом на ChiefBlog.ru. Получается у него довольно интересно, и, заручившись его согласием, мы будем периодически публиковать его прелюбопытнейшие обзоры.

«Решили мы посетить как-то кафе «Субмарина». Найти его можно, но совершенно необязательно, по адресу: г. Смоленск, ул. Николаева, д. 35. Вход в него располагается из здания кафе «Смешарики». Само кафе находится в подвальном помещении.

Дизайнеры тут действительно постарались, начиная с лестницы, кафе оформлено в морском стиле: иллюминаторы, штурвалы, аквариумы, в общем, все, что может быть связано с морской тематикой, здесь присутствует.

Позиционируется оно как кафе-бар, и хотя за стойкой бара мы не сидели, бар тут действительно присутствует. Также нужно отдать должное тому, что внутри помещение хорошо организовано: визуально его можно разделить на два зала, есть как мягкие диваны, так и обычные стулья. При входе также стоит барабанная установка, что как бы намекает…

С меню тут связана отдельная история, о которой я не могу не рассказать. Прежде всего, меню оформлено действительно хорошо: выдержан определённый дизайн и стиль, есть описание блюд, их вес и цена. Кстати, если хотите ознакомиться с полным меню, вот сам ссылка.

Перед тем как, что-то заказывать, я всегда фотографирую это в меню, чтобы не забыть описание и название. Выбрав несколько блюд, я сделал фотографии. После чего ко мне подошел официант и спросил: «Зачем вы фотографировали меню?». Я ответил: «А это запрещено?». Официант упорствовал: «Да, это запрещено, я приглашу администратора».

На мое согласие, через несколько минут ко мне подошла администратор. Оказалось, она не только не хотела извиниться, но и была уверена в своей правоте, настаивая на том, что меню фотографировать нельзя. Такого откровенного бреда я еще не слышал, но Вы можете сами послушать наш разговор, вот ссылка.

Ее доводы: 1) меню составляет наш шеф-повар и оно является объектом авторских прав; 2) а вдруг я открою кафе и скопирую меню.

Мои контр-доводы: 1) сошлитесь на закон, где запрещено фотографировать меню, 2) меня при входе никто не предупреждал ни о каких ограничениях по фотосъёмке, 3) меню и так у вас на сайте есть, так что если я захочу скопировать его, мне и фоткать его не надо будет, 4) я фотографирую меню для личного пользования и не нарушаю авторские права.

После небольших препирательств инцидент был исчерпан. Кто прав и на сколько, решать Вам, но осадок у меня остался. Я, кстати, вообще удивлен, почему мне еще блюда разрешили сфотографировать? Ну да не будем обращать внимание на это при описании блюд.

Салат «Фрути ди Маре».

Салат «Фрути ди Маре». По описанию: обжаренные в устричном соусе «Королевские» креветки, мидии, кальмары с миксом салата, вяленым перцем и сыром «Пармезан». Начнем с того, что вяленого перца не было. Микса салатов тоже – только один вид. Подается салат тёплым на красивой тарелке в форме ракушки. Соус точно не устричный, а похож на горчичный и его непростительно мало. За исключением этих минусов, перед нами добротный салат с морепродуктами, но не более того.

Филе куриное «Оливер».

Филе куриное «Оливер». По описанию: Куриное филе, запечённое в кунжуте с гарниром из картофельного пюре, подаётся со сливочно-грибным соусом. Ну посмотрите же на фото – где вы тут кунжут видели, это же совершенно обычная дешевая панировка. Также в описании не сказано о зелени и помидорах, но признаюсь, это плюс. Также нужно отметить, что это не простое филе, внутри у него парочка полосок бекона. Это тот удивительный случай, когда по описанию блюдо хуже, чем есть на самом деле. Филе курицы достаточно мягкое, бекон придает жирности и солоноватости, а панировка — фактуру и хрусткость. Очень неплохо на вкус, но тем не менее это все обычные ингредиенты с обычным вкусом. Нет тут ничего выдающегося, сытное горячее блюдо, но не более. Не скрою, соус с пюре хорош, и на какую-то секунду мне показалось, что по вкусу все это вместе напоминает мне старое доброе домашнее пюре, но я отмел эти мысли как не соответствующие действительности.

Коктейли «Клубника и друзья» и «Кабриолет»

На запив мы взяли два коктейля: «Клубника и друзья» (сок апельсиновый, ананасовый, лимонный фреш, клубничный сироп) и «Кабриолет» (грейпфрутовой сок, лимонный фреш, сироп «Блю Кюрасао»). Более сладкого коктейля, чем «Клубника и друзья» я еще в своей жизни не пил. Он очень, чересчур, приторно сладкий. Мне даже сразу обычной воды после первого глотка захотелось. Имейте это ввиду. А «Кабриолет» по вкусу как подслащенный грейпфрутовый сок. И посмотрите, в каких стаканах они подаются. Я что, воды просил? С коктейлями, видимо, тут все не очень хорошо.

С учетом скидки нам все обошлось в 810 руб. Причем, скидку сделали по карте Collection of Piviliges. Их тут принимают.

Я искренне надеюсь, что нам не наплевали куда-нибудь в еду за наши выяснения отношений с официантом и администратором, но это кафе отныне в нашем черном списке. А ходить туда или нет – решайте сами.»